Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 30 g di scalogno
- 40 g di burro
- 200 g di funghi champignon a pezzi (2 cm)
- 360 g di riso Carnaroli
- 100 g di vino bianco
- 800 g di brodo vegetale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2047 kJ / 489.8 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 79.8 g
- Fat
- 13.3 g
- Saturated Fat
- 7.3 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 27.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto ai frutti di mare
45min
Risotto ai funghi porcini
35min
Risotto ai funghi
30min
Penne risottate funghi e speck
40min
Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
40min
Risotto funghi e scamorza
45min
Risotto funghi e salsiccia
55min
Risotto funghi e spinaci
55min
Risotto zucca e salsiccia
40min
Risotto ai funghi (per 2 persone)
35min
Risotto zucca, pancetta e piselli
50min
Risotto zucchine e pancetta
35min