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Salade de lentilles, raisin, potimarron et chèvre
Ingredients
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200 g de lentilles vertes du Puy, sèches
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700 g d'eau
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200 g de potimarron en dés de 2 cm de côté
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½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
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4 c. à soupe d'huile de colza
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1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
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2 c. à soupe de vinaigre balsamique
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du sel
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du poivre moulu
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100 g de pousses d'épinards
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100 g de raisin blanc Italia, coupés en deux
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1 fromage de chèvre bien sec, en copeaux
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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