Compatible versions
Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à gaufre
- 360 g de lait
- 10 g de gingembre frais
- 4 pincées de sel
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- 200 g de dos de cabillaud, découpé en dés
- 2 œufs, blancs et jaunes séparés
- 125 g de farine de blé
- 125 g de farine de maïs
- 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
- 70 g de beurre, coupé en morceaux
La crème fouettée citron vert-sésame
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- le jus d'un citron vert
- 20 g d'huile de sésame toasté
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1662.8 kJ / 395.8 kcal
- Protein
- 12.1 g
- Carbohydrates
- 27.8 g
- Fat
- 26.1 g
- Saturated Fat
- 14.1 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 548.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Fiskefrikadeller (Croquettes de cabillaud et rémoulade)
1h 30min
Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly
12h 15min
Fish cakes de sardines et pommes de terre
2h 10min
Minimuffins au poisson
40min
Galettes au cantal, champignons et jambon de pays
1h
Crème fouettée au basilic
2h 10min
Mille-feuille miel-sarrasin, chantilly à l'orange
1h 50min
Gaufres façon club sandwich
40min
Samoussas au colin
50min
Brioche perdue aux pommes
40min
Blinis au potimarron et chèvre, guacamole et jambon de Parme
1h 10min
Feuilleté tressé haddock et poireau
1h 30min