Skip to main content Search
Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat

Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat
4.4 18 rating
Prep. 35 min
Total 45 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • beurre pour graisser
Le cabillaud, les pommes de terre et les courgettes
  • 1 orange non traitée zeste (lamelles de 2 cm) et jus
  • 1 citron jaune non traité zeste (lamelles de 2 cm) et jus
  • 700 g d'eau
  • 400 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 400 g de courgettes coupées en rondelles (5 mm)
  • 4 filets de cabillaud (120-200 g chacun)
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
Les muffins aux pépites de chocolat
  • 100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 150 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 2 œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 300 g de farine de blé
  • 1 pincée de sel
  • 300 g de lait
  • 2 c. à café de levure chimique (10 g)
Le beurre aux agrumes
  • 80 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 c. à café de graines d'anis vert
    1 c. à café de graines de fenouil
  • 3 brins de persil frais, équeutés et ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 744 mg
Protein 35 g
Calories 4515 kJ / 1078 kcal
Fat 65 g
Fibre 5.8 g
Saturated Fat 40 g
Carbohydrates 86 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Friend® 40 Recipes
France

You might also like...

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

4.6(204)

45 min

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

4.1(24)

1 h 20 min

Velouté potimarron, boulgour avec carottes, brochettes poulet-chorizo et compotée pommes-cannelle

Velouté potimarron, boulgour avec carottes, brochettes poulet-chorizo et compotée pommes-cannelle

4.4(176)

55 min

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

4.4(29)

40 min

Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons

Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons

4.7(164)

45 min

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

4.0(44)

55 min

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

4.5(54)

1 h 50 min

Brochettes de cabillaud, boulgour et sauce au yaourt

Brochettes de cabillaud, boulgour et sauce au yaourt

4.6(52)

45 min

Saumon à la canneberge

Saumon à la canneberge

4.8(28)

35 min

Papillote de merlu, semoule complète et légumes

Papillote de merlu, semoule complète et légumes

4.3(48)

40 min

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

4.6(229)

50 min

Filets de truite saumonée à la sauce sublime (Plaisir)

Filets de truite saumonée à la sauce sublime (Plaisir)

4.5(414)

35 min