Pesto d'algues nori

Name: Pesto d'algues nori
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 26 portions
Ingredients: 60 g de parmesan, coupé en morceaux; 50 g de noix de cajou; 1 citron jaune; 100 g d'eau; 20 g d’algues déshydratées; 1 gousse d'ail; 100 g d'huile d'olive; du sel; du poivre moulu

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Prep. 15 min

Total 20 min

26 portions

Ingredients

60 g de parmesan, coupé en morceaux de 3 cm
50 g de noix de cajou
1 citron jaune pelé à vif et tranché
100 g d'eau
20 g d’algues déshydratées (type nori. Voir "Conseil(s)"), déchirées en morceaux de 3 cm env.
1 gousse d'ail coupée en deux
100 g d'huile d'olive
8 feuilles de basilic frais (optional) coupées en deux
du sel
du poivre moulu