![Blinis de espelta con puré de aguacate y hummus de remolacha Blinis de espelta con puré de aguacate y hummus de remolacha](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4e0ba2742944df9c39e3165a517588a0/Derivates/722901978e4c2a26bced2e1e454a8f971ef23f74.jpg)
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Blinis de espelta con puré de aguacate y hummus de remolacha
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Blinis
- 100 g de harina de espelta
- 120 g de bebida de soja
- 2 huevos
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 pellizcos de sal
Puré de aguacate
- 2 aguacates (aprox. 250 g de pulpa)
- 50 g de tomates cherry en mitades
- 50 g de cebolleta en trozos
- 5 g de cilantro fresco (solo las hojas)
- 5 g de albahaca fresca (solo las hojas)
- 10 g de zumo de lima
- 2 - 3 pellizcos de sal
Hummus de remolacha
- 1 diente de ajo
- 100 g de garbanzos cocidos (en conserva)
- 150 g de remolacha cocida
- 20 g de zumo de limón
-
20
g de tahini (pasta de sésamo)
or 20 g de semillas de sésamo tostadas - 2 - 3 pellizcos de sal
- 25 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 pellizco de curry en polvo
- 1 pellizco de comino molido
Terminación y Montaje
- 2 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de salmón ahumado en trozos de 5-6 cm
- 2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 chorrito de zumo de lima
- 2 - 3 ramas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 2 - 3 pellizcos de sal
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 320 kJ / 76 kcal
- Protein
- 3.7 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 4.6 g
- Saturated Fat
- 0.8 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 208.1 mg
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