Minestrone

Minestrone

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Prep. 20 min
Total 45 min
6 porciones

Ingredients

  • 80 g de cebolla en trozos
  • 120 g de poro en trozos
  • 40 g de aceite de oliva extra virgen
  • 600 g de mezcla de verduras (p.ej. papa, zanahoria, calabacita, apio, jitomate, espinaca), en trozos
  • 1000 g de agua
  • 2 cubos de caldo de verdura
    2 cucharaditas colmadas de caldo de verduras en pasta
  • 1 cucharadita de sal
  • 120 g de pasta seca tipo ditalini u otra pasta seca corta
  • 6 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 6 hojas de albahaca frescas
  • 18 cucharaditas de queso parmesano rallado

Nutrition per 1 porción

Calories 287 kcal / 1202 kJ
Protein 11 g
Fat 18 g
Carbohydrates 21 g
Fibre 3.6 g

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