Süßkartoffel-Kumpir

Süßkartoffel-Kumpir

4.5 385 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Gouda in Stücken
80 g

Gebackene Süßkartoffeln

Olivenöl zum Bestreichen
Salz zum Bestreuen
Süßkartoffeln groß (à ca. 300 g)
4

Salat

Frühlingszwiebeln in Stücken
2
rote Paprika in Stücken
100 g
Knoblauchzehe
1
glatte Petersilie abgezupft
½ Bund
Minze abgezupft
¼ Bund
Babyspinat, frisch
40 g
Olivenöl
20 g
Zitronensaft
10 g
Balsamico, hell
15 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Kreuzkümmel (Cumin)
½ TL
Gurke entkernt, in kleinen Würfeln (5 mm)
½

Kichererbsen-Sesam-Sauce und Fertigstellung

Sesam
40 g
Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
100 g
Joghurt, 3,5% Fett
150 g
Olivenöl
20 g
Zitronensaft
5 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
3 Prisen
Kreuzkümmel (Cumin)
3 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g

Calories 2756 kJ / 657 kcal

Fat 25 g

Fibre 13 g

Carbohydrates 83 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Let's Go Veggie! 58 Recipes
Germany

Starke Tage 16 Recipes
Austria

You might also like...

Ranchero-Pfanne mit Bohnen und Ei

50 min

Knuspriger koreanischer Tofu

1 h 20 min

Vegane Süßkartoffel-Bowl

1 h

Halloumi-Pitas mit Melanzanicreme

1 h 45 min

Bulgur-Auflauf

1 h 20 min

Linsen-Gemüse-Bowl mit Halloumi

55 min

Süßkartoffeln mit mexikanischer Füllung

1 h 30 min

Fruchtige Summer-Rolls mit Erdnussdip

1 h 15 min

Gemüse-Kichererbsen-Tajine

50 min

Couscous-Tahin-Bowl

35 min

Kartoffelsalat mit Kichererbsen und Spinat

1 h

Naan-Taschen mit Koriander-Hummus

20 min