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Fond de viande
Prep. 20 min
Total 45 min
400 g
Ingredients
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300 g de viande dénervée, coupée en morceaux
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300 g de légumes variés (oignons, carottes, céleri-branche ou céleri-rave par ex.), coupés en morceaux
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1 gousse d'ail
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4 brins d'herbes aromatiques fraîches (sauge ou romarin par ex.), équeutés
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150 g de gros sel
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30 g de vin rouge
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1 feuille de laurier déshydratée
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1 clou de girofle
Difficulty
easy
Nutrition per 400 g
Protein
59 g
Calories
2754 kJ /
658 kcal
Fat
38 g
Fibre
7.3 g
Carbohydrates
14 g