![Tarta de mousse y merengue de chocolate Tarta de mousse y merengue de chocolate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/01DB9BB3-F4DE-4C71-9A45-22221C6151DB/Derivates/afd95586-b2e9-4791-af00-eaf7a92e85c8.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Merengue de chocolate
- 120 g de azúcar
- 100 g de azúcar glas
- 15 g de cacao puro en polvo
- 4 claras de huevo
- 4 gotas de zumo de limón
- 1 pellizco de sal
Mousse con ganache de crema inglesa
- 2 hojas de gelatina
- 200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
- 250 g de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 250 g de nata (35% de grasa)
Montaje
- azúcar glas para espolvorear
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1702 kJ / 407 kcal
- Protein
- 6.67 g
- Carbohydrates
- 43.28 g
- Fat
- 23.05 g
- Fibre
- 3.04 g
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