Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 610 - 710 g Butterschmalz, in Stücken
- 250 g Milch
- 1 ¼ TL Salz
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- 375 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
- 125 g Roggenmehl Type 960
- 150 g Wurzelgemüse, in Stücken (siehe Tipp)
- 1 - 2 EL Petersilienblättchen, frisch
- 50 - 70 g Zwiebeln, halbiert
- 10 g Senf, scharf
- 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 150 g Rindfleisch, gekocht, in Stücken
- 150 g Geselchtes, in Stücken
- 1 Eiklar, mit 1 EL Wasser verquirlt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3277 kJ / 783 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 50 g
- Saturated Fat
- 31 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Semmelknödel
50 min
Käsespätzle
45 min
Germknödel
1h
Gebackene Speckknödel
50 min
Hasenöhrl
1h
Tiroler Kiachl mit Preiselbeerkompott
1h 20 min
Biskuitroulade mit Erdbeer-Topfen-Fülle
4h 35 min
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3小時
Kaspressknödelsuppe
1h 35 min
Erdäpfelnidei (gebratene Schupfnudeln)
1h 15 min
Frittaten
30 min
Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
2h 40 min