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Ensalada de pollo con quinoa
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porciones
Ingredients
-
de agua700 g
-
de quinoa blanca enjuagada y escurrida180 g
-
de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos (3 cm)600 g
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de brócoli en floretes250 g
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de sal fina o al gusto1 ½ cdita
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de ralladura de limón1 cdita
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de jugo de limón recién exprimido reserve los limones usar el jugo60 g
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de aceite de oliva60 g
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de jitomate cherry en mitades para decorar150 g
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de granos de elote amarillo escurridos, para decorar120 g
-
de aguacate en cubos, para decorar1 pieza
Nutrition per 1 porción
Calories
1097 kcal /
4609 kJ
Protein
45 g
Fat
84 g
Carbohydrates
45 g
Fibre
7 g
Saturated Fat
12 g
Sodium
973 mg
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