Compatible versions
Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La sauce aigre-douce à la cerise
- 60 g de sucre en poudre
- 60 g de vinaigre de vin rouge
- 300 g de cerises fraîches ou surgelées
- 200 g de fond de veau
Le magret
- 1800 g d'eau
- 1 magret de canard avec la peau
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2887 kJ / 687 kcal
- Protein
- 53 g
- Carbohydrates
- 57.5 g
- Fat
- 25 g
- Saturated Fat
- 5.5 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 1135 mg
In Collections
Alternative recipes
Foie gras sous-vide
72h
Saumon teriyaki sous-vide
1小時 20 分
Goulasch de bœuf cuisson lente
2h 45 min
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1小時 5 分
Saumon aux herbes et citron Sous vide
1小時 40 分
Nage de crustacés au champagne
1小時 5 分
Joues de porc sous-vide au vin rouge
8h 45min
Sous-vide magrets de canard
2h
Sous-vide filets de poulet
1小時 55 分
Fumet de crustacés
25min
Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
2小時 10 分
Chutney d'oignon rouge
24h