Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zucchini-Bulgur-Salat
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Zucchini, gelb, in Stücken
- 600 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 250 g Bulgur, grob
- 50 g Zitronensaft
- 50 g Olivenöl
- 2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Bund Petersilie, abgezupft
- 1 Bund Minze, abgezupft
- 2 rote Zwiebeln, halbiert
- 100 g Cherry-Tomaten, halbiert
Schweinefilet und Fertigstellung
- 1420 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 4 Stücke Schweinefilet (à 180 g), aus dem Mittelstück
- 30 g gesalzene Butter
- 2 Zweige Salbei
- 2 Streifen Zitronenschale, dünn abgeschält (ca. 1 x 4 cm)
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- Öl zum Braten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2576 kJ / 615 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 8.2 g
In Collections
Alternative recipes
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1小時 20 分
Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter
1小時 25 分
Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade
1小時 30 分
Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter
1小時 45 分
Hähnchenbrust auf Salbeignocchi
1小時 30 分
Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta
1小時 50 分
Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter
1小時 25 分
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1小時 20 分
Gefülltes Fetahähnchen mit warmen Kräutertomaten
1小時 25 分
Rinderfiletsteaks Sous-Vide
1小時 30 分
Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter
1小時 20 分
Rinderfilet Sous-Vide für sechs
1小時 30 分