Alcachofas en salsa verde con berberechos

Alcachofas en salsa verde con berberechos

3.8 56 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 raciones

Ingredients

36 berberechos frescos (aprox. 500 g)
2 - 3 cucharadas de sal gorda
agua
4 - 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
2 - 3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de maicena
½ pastilla de caldo de pescado
1 pellizco de pimienta blanca molida
200 g de vino blanco seco
150 g de agua
½ guindilla fresca (optional) cortada en rodajas, sin semillas
1000 g de alcachofas frescas (600 g limpias) partidas en 2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 6.5 g

Calories 737 kJ / 176 kcal

Fat 13.05 g

Fibre 14.35 g

Carbohydrates 8.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menos de 400 kcal 99 Recipes
Spain

You might also like...

Sopa de pescado

Sopa de pescado

55 min

Bacalao con ajetes y pilpil

Bacalao con ajetes y pilpil

25 min

Calamares encebollados

Calamares encebollados

1 h

Sardinas en escabeche

Sardinas en escabeche

48 h 25 min

Champiñones o setas al ajillo

Champiñones o setas al ajillo

20 min

Fumet de pescado y gambas

Fumet de pescado y gambas

20 min

Habas tiernas rehogadas

Habas tiernas rehogadas

30 min

Alcachofas a la romana

Alcachofas a la romana

50 min

Menestra de verduras al estilo de Navarra

Menestra de verduras al estilo de Navarra

1 h

Alcachofas al limón

Alcachofas al limón

40 min

Alcachofas con habitas al azafrán

Alcachofas con habitas al azafrán

50 min

Alcachofas a la cerveza

Alcachofas a la cerveza

45 min