Alcachofas en salsa verde con berberechos

Alcachofas en salsa verde con berberechos

3.8 55 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 raciones

Ingredients

36 berberechos frescos (aprox. 500 g)
2 - 3 cucharadas de sal gorda
agua
4 - 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
2 - 3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de maicena
½ pastilla de caldo de pescado
1 pellizco de pimienta blanca molida
200 g de vino blanco seco
150 g de agua
½ guindilla fresca (optional) cortada en rodajas, sin semillas
1000 g de alcachofas frescas (600 g limpias) partidas en 2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 6.5 g

Calories 737 kJ / 176 kcal

Fat 13.05 g

Fibre 14.35 g

Carbohydrates 8.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menos de 400 kcal 99 Recipes
Spain

You might also like...

Cardo con carabineros

Cardo con carabineros

1 h

Sardinas en escabeche

Sardinas en escabeche

48 h 25 min

Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

12 h 30 min

Sopa de pescado

Sopa de pescado

55 min

Fumet de pescado y gambas

Fumet de pescado y gambas

20 min

Alcachofas a la romana

Alcachofas a la romana

50 min

Alcachofas al limón

Alcachofas al limón

40 min

Conejo en escabeche

Conejo en escabeche

48 h 50 min

Mejillones marinados con crema de azafrán

Mejillones marinados con crema de azafrán

40 min

Bacalao con ajetes y pilpil

Bacalao con ajetes y pilpil

25 min

Alcachofas con habitas al azafrán

Alcachofas con habitas al azafrán

50 min

Alcachofas a la cerveza

Alcachofas a la cerveza

45 min