Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa-mãe de trigo
- 150 g água
- 10 g isco (massa-mãe de trigo e maçã)
- 150 g farinha tipo 65
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 250 g água fria
- 350 g farinha tipo 65
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
- 2 c. chá de sal
Recheio e acabamento
-
50
g queijo Emmental
or 50 g queijo Gruyère - Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
- 30 g azeitonas s/ caroço cortadas ao meio
- 50 g noz triturada grosseiramente
- Água q.b. p/ vapor
- Nutrition
- per 1 unidade
- Calories
- 4891 kJ / 1201 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 185 g
- Fat
- 28 g
- Fibre
- 11 g
In Collections
Alternative recipes
Tukir de cabrito
No ratings
Ajo blanco com salmão e cebolinho
10 min
Pãezinhos de muesli
15h 30min
Bijoux de trigo e centeio
15小時 20 分
Bijoux de amendoim e cereais
3h 40min
Pão Venezia
17小時 10 分
Pão de lavrador
16小時 15 分
Pão de especiarias
No ratings
Pão de centeio e banha
16小時 10 分
Pão rústico suíço
25小時 20 分
Pão de mistura de centeio e ervas
14小時 30 分
Pão branco
15小時