Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 40 g di pangrattato
- 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 130 g di pancetta affumicata a cubetti
- 200 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaio di aceto
Pollo
- 1 petto di pollo (circa 700 g)
- 3 pizzichi di sale
- 3 pizzichi di pepe nero macinato
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 20 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3216.3 kJ / 768.2 kcal
- Protein
- 72 g
- Carbohydrates
- 9.5 g
- Fat
- 47.9 g
- Saturated Fat
- 15.7 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 1968.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Involtini di pollo al Varoma con pesto freddo di zucchine (TM6)
50 分
Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto
2小時 30 分
Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
3h 30min
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
3h 30min
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8h
Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto
1h 30 min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2小時 20 分
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3h 30min
Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)
1h
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2小時 20 分
Roastbeef Sottovuoto
5h 30 min
Vitello tonnato sottovuoto
5小時