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Veganes Mandel-Eis mit Rhabarber-Grenadine-Kompott

Veganes Mandel-Eis mit Rhabarber-Grenadine-Kompott
3.9 19 rating
Prep. 20 min
Total 10 h 30 min
4 Portionen
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Ingredients

Mandeleis
  • Vanilleschote in Stücken
    ½
  • Zucker
    60 g
  • Salz
    1 Prise
  • Mandeldrink (z. B. von Alpro)
    350 g
  • Sahnealternative aus Soja zum Aufschlagen (z. B. Soy Whip von Soyatoo), siehe Tipp
    150 g
  • weißes Mandelmus
    150 g
Kompott und Fertigstellung
  • Wasser
    40 g
  • Grenadinesirup
    20 g
  • Zucker
    30 g
  • Rhabarber längs halbiert, in Stücken (ca. 2 cm), siehe Tipp
    250 g
  • Sahnealternative aus Soja zum Aufschlagen (z. B. Soy Whip von Soyatoo)
    50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 10 g
Calories 1871 kJ / 450 kcal
Fat 27 g
Fibre 6.8 g
Carbohydrates 37 g

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