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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Crostata al cioccolato fondente e arancia
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
10 fette
Ingredients
Pasta frolla al cacao
-
100 g di burro freddo a pezzi + q.b.
-
100 g di zucchero
-
1 pizzico di sale
-
1 uovo
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½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
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30 g di cacao amaro in polvere
-
170 g di farina tipo 00
Crema pasticcera
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300 g di latte intero
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3 tuorli
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80 g di zucchero
-
30 g di fecola di patate
-
½ stecca di vaniglia i semini
Crema agli agrumi
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1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
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1 pompelmo la scorza (senza la parte bianca)
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30 g di fecola di patate
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20 g di zucchero
-
100 g di succo di arancia, spremuto fresco
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100 g succo di pompelmo
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30 g di burro
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1 uovo
-
15 g di latte intero
Terminare la preparazione
-
130 g di panna (min. 30% di grassi)
-
150 g di cioccolato fondente a pezzi
-
1 arancia, preferibilmente biologica le scorzette
-
riccioli di cioccolato a piacere
Nutrition per 1 fetta
Calories
466.8 kcal /
1954.4 kJ
Protein
6.2 g
Fat
24 g
Carbohydrates
51.7 g
Fibre
2.6 g
Saturated Fat
13.9 g
Sodium
41.5 mg
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