Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 110 g de haricots rouges secs
Le jour même (la garniture)
- 125 g de quinoa 3 couleurs
- 200 g de carottes, coupées en morceaux
- 200 g de betteraves chiogga, coupées en morceaux
- 400 g de blettes
- 15 g de jus de citron fraîchement pressé
- 800 g d'eau
- 3 - 4 brins de persil frais, hachés
Le jour même (la sauce tahini et le dressage)
- 1 gousse d'ail moyenne
- 60 g d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de tahini
- 100 g d'eau
- 50 g de jus de citron fraîchement pressé
- 2 pincées de sel
- 160 g d'avocat, coupé en fines tranches
- 80 g de radis roses, émincés
- 1 c. à soupe de graines de moutarde
- 3 oignons nouveaux, émincés
- 1 c. à soupe de graines de tournesol
Purée de quinoa aux blettes (3 petits pots 6-12 mois)
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 90 g d'eau
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1483.8 kJ / 356.2 kcal
- Protein
- 9.8 g
- Carbohydrates
- 29.8 g
- Fat
- 19.7 g
- Saturated Fat
- 2.2 g
- Fibre
- 8.8 g
- Sodium
- 267 mg
Alternative recipes
Buddha bowl
40min
Menu light - Bowl d'hiver au poulet et à la patate douce
1h 5min
Poke bowl végétarien
50min
Poke bowl
30min
Buddha bowl multicolore
40min
Poke bowl mauve
3h
Menu veggie - Bowls aux patates douces et sauce au tahini
50min
Buddha bowl d'automne au riz semi-complet et au tofu
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Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin
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Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue
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Salade de boulgour aux pois chiches
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Taboulé de sarrasin
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