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Feldsalat mit Kartoffeldressing

Feldsalat mit Kartoffeldressing
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Prep. 15 min
Total 30 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Schalotte
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Kartoffeln festkochend, in Stücken
    200 g
  • Olivenöl
    25 g
  • Schinkenspeckwürfel mager
    25 g
  • Wasser
    200 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Weißweinessig
    50 g
  • Sahne
    60 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Cherry-Tomaten halbiert
    150 g
  • Feldsalat
    200 g
  • Rucola
    50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 5 g
Calories 724 kJ / 173 kcal
Fat 12 g
Fibre 2.3 g
Carbohydrates 11 g

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