Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spargelsalat
- 60 g Schalotten, halbiert
- 60 g Rapskernöl
- 25 g Senf
- 40 g Apfelessig
- 1 ¼ gestr. TL Salz
- 3 Prisen Zucker
- 600 g Wasser
- 1000 g weißer Spargel (1300 g Bruttogew.), in Stücken (5 cm)
Reibekuchen und Fertigstellung
- 1000 g Kartoffeln, in Stücken
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 30 g Haferflocken, zart
- 5 - 10 g Speisestärke nach Bedarf (optional)
- Pflanzenöl zum Braten
- 20 g krause Petersilie, abgezupft
- 1 Bund Radieschen (200 g), je nach Größe geviertelt oder geachtelt
- 200 g Crème fraîche
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3017 kJ / 720 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 49 g
In Collections
Alternative recipes
Sansibar-Hausdressing für grüne und bunte Salate
10 分
Kräuter-Vinaigrette
15 分
Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise
1h
Meerrettich-Creme mit Apfel-Gurken-Häckerle
4h 30min
Spargelragout
50min
Spargel vom Blech mit Joghurt-Hollandaise
1小時 45 分
Spargel mit Eier-Vinaigrette
40 分
Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette
1h 10min
Kräuterdressing
10 分
Salatsauce für Blattsalate
10 分
Radieschen-Rettich-Salat
15 分
Rindergulasch mit Brezenknödel
2小時