Salzschneidebohnen

Name: Salzschneidebohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stängel Petersilie; 2 Zwiebeln; 100 g Katenschinken, gewürfelt; 750 g Kartoffeln; 1 TL Salz; 330 g Wasser; 1 Pck. Schneidebohnen; 4 geräucherte Mettwürstchen; 1 TL Bohnenkraut, getrocknet; 100 g Sahne

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 45 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

4 Stängel Petersilie, abgezupft
2 Zwiebeln, (ca. 120 g), halbiert
100 g Katenschinken, gewürfelt
750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
1 TL Salz
330 g Wasser
1 Pck. Schneidebohnen, milchsäurevergoren (500 g), abgetropft
4 geräucherte Mettwürstchen (à ca. 100 g)
or 4 Scheiben Kasseler oder mageren geräucherten Schweinebauch (à ca. 100 g)
1 TL Bohnenkraut, getrocknet
100 g Sahne

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2401 kJ / 576 kcal
Protein: 28 g
Carbohydrates: 36 g
Fat: 34 g
Fibre: 4 g