![Poireaux et conchiglioni farcis au veau Poireaux et conchiglioni farcis au veau](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7DAB7AB7-91F6-4B01-988F-C60512C52DC8/Derivates/ddd2b116-4395-482a-ad2d-6d76f2ef5178.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de veau, coupé en cubes de 4 cm de côté
- 1 oignon, pelé et coupé en quatre
- 2 gousses d'ail, pelées et dégermées
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 30 g de lardons fumés, coupés en deux
- 150 g de vin blanc sec
- du sel
- du poivre moulu
- 3 ½ l d'eau
- 1 c. à soupe de gros sel
- 350 g de pâtes sèches, type conchiglioni (pâtes en forme de coquillage),
- 125 g de ricotta
- 5 brins de persil frais, ciselés
- 2 blancs de poireau, coupés en rondelles de 1 cm
- 150 g de fond de veau
- 20 g de pignons de pin
- 40 g de parmesan en copeaux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1848 kJ / 440 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 18 g
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