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Maquereaux marinés à l'orientale, compotée de poivrons

Maquereaux marinés à l'orientale, compotée de poivrons
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Prep. 30 min
Total 2 h 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 c. à soupe de sauce harissa
  • eau (½ verre)
  • 2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée, et les feuilles de 2 brins de coriandre pour la finition
  • 1 c. à soupe de graines de cumin
  • du sel
  • 4 maquereaux frais entiers vidés, lavés et coupés en tronçons
  • 550 g de poivrons variés
  • 180 g d'oignons rouges coupés en morceaux
  • 50 g d'huile d'olive et 4 c. à soupe pour la marinade
  • 2 pincées de curcuma en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g
Calories 1810 kJ / 434 kcal
Fat 32 g
Carbohydrates 10 g

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France

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