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Ensalada tabulé
Prep. 10 min
Total 1 h 20 min
6 raciones
Ingredients
Cuscús
-
300 g de cuscús
-
1 cucharadita de sal
-
30 g de aceite de oliva
-
600 g de agua fría
Hierbas aromáticas
-
2 dientes de ajo (optional)
-
25 g de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
-
15 g de menta fresca (solo las hojas, limpias y secas)
-
10 g de cebollino fresco picado
-
1 cucharadita de zumo de limón
Vinagreta
-
100 g de zumo de limón
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
-
150 g de pimiento rojo en trozos
-
100 g de pimiento verde en trozos
-
300 g de cebolleta en cuartos
-
100 g de aceitunas negras sin hueso
-
½ cucharadita de comino molido
-
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
-
1 cucharadita de sal
-
2 tomates maduros en cuartos
Nutrition per 1 ración
Calories
340 kcal /
1423 kJ
Protein
7.8 g
Fat
15.7 g
Carbohydrates
41.45 g
Fibre
4.05 g
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