Cuscús con zanahoria, pimientos y pipas de calabaza

Cuscús con zanahoria, pimientos y pipas de calabaza

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Prep. 15 min
Total 15 min
4 raciones

Ingredients

  • 130 g de pulpa de calabaza en trozos
  • 120 g de zanahoria en trozos
  • 100 g de pimiento rojo
  • 100 g de pimiento amarillo
  • 35 g de aceite de oliva
  • 250 g de cuscús
  • 250 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 g de mantequilla
  • 30 g de pipas de calabaza peladas
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Nutrition per 1 ración

Calories 429 kcal / 1791 kJ
Protein 10.6 g
Fat 20.2 g
Carbohydrates 51 g
Fibre 6.1 g

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