Skip to main content Search
Ravioli asperge-roquette

Ravioli asperge-roquette
4.1 12 rating
Prep. 30 min
Total 2 h
4 portions
Sign up for free

Ingredients

La pâte à ravioli
  • 150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 2 œufs
  • 1 ½ c. à café de sel
La garniture
  • 30 g de parmesan
  • 400 g d'eau
  • 5 feuilles de sauge fraîche pour le bouillon
  • 24 pointes d'asperge verte ou miniasperges
  • 1 tranche de pain de mie blanc
  • 40 g de lait
  • ½ citron vert
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de roquette
  • 100 g de mozzarella coupée en morceaux
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 filet d'huile d'olive

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g
Calories 1477 kJ / 351 kcal
Fat 15 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vive le printemps ! Vol. I 10 Recipes
France

You might also like...

Raviolis aux crevettes (Xia jiao)

4.3(20)

1 h 15 min

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

3.8(10)

50 min

Ravioli de poireau, bouillon au citron

3.8(58)

1 h 35 min

Pesto herbes anisées, pecorino et noisettes

No ratings

Raviolis frits au crabe

4.6(5)

40 min

Ravioles au poulet et au basilic

3.7(64)

1 h

Flammekueche aux asperges et à l'huile de citron

4.6(21)

1 h 15 min

AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse

4.1(8)

1 h 10 min

Pappardelle au pesto de roquette et ricotta

3.2(15)

1 h

Quenelles nature sauce nantua

3.6(128)

3 h 40 min

Ravioli vapeur au porc et au chou

4.6(94)

1 h 40 min

Petits pains vapeur farcis au poulet et aux épinards

4.3(30)

3 h 30 min