Couscous di cavolfiore (vegan)

Couscous di cavolfiore (vegan)

3.5 14 ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

8 porzioni

Ingredients

1 peperone giallo pulito e a pezzi (2-3 cm)
1 peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
12 datteri denocciolati a metà
1 cipolla rossa a metà
6 rametti di menta fresca le foglioline lavate + q.b.
800 g di cimette di cavolfiore
60 g olio extravergine di oliva
50 g di aceto di vino bianco
½ limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
1 pizzico di cannella in polvere
½ cucchiaino di peperoncino rosso secco
1 cucchiaino di sale
1 cipollotto a fettine

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 4 g

Calories 611 kJ / 146 kcal

Fat 8 g

Fibre 6.1 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Contorni 10 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di lenticchie rosse e tofu al curry (vegan)

Insalata di lenticchie rosse e tofu al curry (vegan)

40 min

Pilaf di cavolfiori con patate dolci

Pilaf di cavolfiori con patate dolci

45 min

Noodle di soba con tofu

Noodle di soba con tofu

35 min

Orzo, cavolfiore e pollo

Orzo, cavolfiore e pollo

1 h 10 min

Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

55 min

Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

1 h 20 min

Riso basmati e seitan con citronette al limone

Riso basmati e seitan con citronette al limone

40 min

Melanzane al curry (vegan)

Melanzane al curry (vegan)

50 min

Cous cous di cavolfiore e verdure raw

Cous cous di cavolfiore e verdure raw

20 min

Verdure al curry

Verdure al curry

1 h

Insalata di broccoli

Insalata di broccoli

15 min

Insalata di zucca tiepida

Insalata di zucca tiepida

45 min