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Cuscús de pollo marinado y mango

Cuscús de pollo marinado y mango
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Prep. 20 min
Total 30 min
4 raciones
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Ingredients

Pollo marinado
  • 60 g de mermelada de fresa
  • 2 - 3 cucharadas de mostaza de grano entero (a la antigua)
  • 40 g zumo de limón
  • 1 cucharada de extracto de buey (por ej. Bovril®)
  • 20 g salsa de soja
  • 500 - 600 g de filetes de pechuga de pollo cortadas en 6-8 lonchas c/u
Cuscús
  • 250 g de cuscús precocido
  • 500 g de agua
  • 20 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
Mango con cebolleta
  • 20 g de azúcar moreno
  • 20 g de mantequilla
  • 1 mango maduro cortado en trozos grandes
  • 1 cucharada de comino molido
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 200 g de cebolleta (la parte blanca en rodajas)
Cocción del pollo
  • 20 g de mantequilla

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 35.3 g
Calories 2157 kJ / 516 kcal
Fat 13.2 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 63.8 g

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