Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

4.5 51 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

2 raciones

Ingredients

Salsa de salmón ahumado y aguacate

100 g de cebolleta en trozos
80 g de salmón ahumado
10 hojas espinacas baby frescas (optional)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
20 g zumo de limón
½ aguacate (en dados de 1 cm)

Huevos poché

700 g de agua
150 g hojas de espinaca baby frescas
1 - 2 pellizcos de sal
30 g de nata
1 cucharada de queso parmesano rallado
2 huevos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 22 g

Calories 1433 kJ / 341 kcal

Fat 27 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

100% huevo 13 Recipes
Spain

You might also like...

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

1 h 20 min

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1 h 10 min

Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras

25 min

Sopa fría de aguacate con gambas

15 min

Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

35 min

Steak tartare

30 min

Blinis con tartar de salmón

1 h 20 min

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30 min

Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

25 min

Espárragos, huevos poché y rabanitos

1 h

Ensalada de salmón, quinoa, queso feta y verduras

50 min

Ceviche de dorada a los cítricos

1 h 10 min