Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

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Prep. 15 min
Total 30 min
2 raciones

Ingredients

Salsa de salmón ahumado y aguacate
  • 100 g de cebolleta en trozos
  • 80 g de salmón ahumado
  • 10 hojas espinaca baby fresca (optional)
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 20 g de zumo de limón
  • ½ aguacate (en dados de 1 cm)
Huevos poché
  • 700 g de agua
  • 150 g hojas de espinaca baby frescas
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 30 g de nata
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 2 huevos

Nutrition per 1 ración

Calories 341 kcal / 1433 kJ
Protein 22 g
Fat 27 g
Carbohydrates 2 g
Fibre 3 g

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