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Bacalhau com batata e puré de brócolos

Bacalhau com batata e puré de brócolos
4.7 15 rating
Prep. 10 min
Total 1 h 35 min
8 doses
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Ingredients

Bacalhau
  • batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas finas
    600 g
  • alecrim
    1 ramo de
  • sal
    2 c. chá de
  • bacalhau demolhado e desfiado
    1000 g
  • coentros
    30 g
  • sobras de pão
    100 g
  • azeite
    125 g
  • azeitonas pretas s/ caroço
    40 g
  • cebola cortada em pedaços
    1000 g
  • vinho branco
    20 g
Puré de brócolos
  • brócolos só os floretes
    500 g
  • dentes de alho
    2
  • azeite
    30 g
  • farinha
    25 g
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 9788.7 mg
Protein 85.4 g
Calories 3054.8 kJ / 730.1 kcal
Fat 24.4 g
Fibre 8 g
Saturated Fat 3.6 g
Carbohydrates 40.4 g

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Revista Dezembro 2018 34 Recipes
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