Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Émincé à la zurichoise
Prep. 10 min
Total 50 min
4 portions
Ingredients
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80 g d'oignon coupé en deux
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20 g de beurre à rôtir
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600 g de viande de veau, sans nerf, sans os émincée
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1 c. à café de sel
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2 pincées de poivre, moulu
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15 g de farine
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120 g d'eau
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250 g de champignons de Paris frais, en tranches coupés en lamelles
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1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
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50 g de vin blanc, sec
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1 ½ c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
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100 g de crème entière, froide
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1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
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½ bouquet de persil frais effeuillé
Nutrition per 1 portion
Calories
338 kcal /
1411 kJ
Protein
35 g
Fat
17 g
Carbohydrates
9 g
