Skip to main content Search
Émincé à la zurichoise

Émincé à la zurichoise
4.5 241 rating
Prep. 10 min
Total 50 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 20 g de beurre à rôtir
  • 600 g de viande de veau, sans nerf, sans os émincée
  • 1 c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre, moulu
  • 15 g de farine
  • 120 g d'eau
  • 250 g de champignons de Paris frais, en tranches coupés en lamelles
  • 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
  • 50 g de vin blanc, sec
  • 1 ½ c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
  • 100 g de crème entière, froide
  • 1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
  • ½ bouquet de persil frais effeuillé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 35 g
Calories 1411 kJ / 338 kcal
Fat 17 g
Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland
Cookidoo® à table 2022 11 Recipes
Switzerland
Tu es un As de la Cuisine 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Ragoût de bœuf

Ragoût de bœuf

4.3(24)

1 h 50 min

Saucisse rôtie, légumes et sauce à l’oignon

Saucisse rôtie, légumes et sauce à l’oignon

4.4(59)

45 min

Stroganoff

Stroganoff

4.8(345)

45 min

Cuchaule

Cuchaule

4.9(194)

2 h 30 min

Macaronis du chalet

Macaronis du chalet

4.2(34)

45 min

Gratin de cornettes

Gratin de cornettes

4.0(85)

50 min

Linguine saumon et vodka

Linguine saumon et vodka

3.8(67)

20 min

Gratin de hachis et cornettes

Gratin de hachis et cornettes

4.7(103)

1 h 10 min

Papet vaudois

Papet vaudois

4.7(173)

55 min

Riz Casimir

Riz Casimir

4.1(77)

45 min

Rösti bernois

Rösti bernois

4.6(91)

40 min

Curry panang

Curry panang

4.4(66)

45 min