Salade de quinoa aux moules

Salade de quinoa aux moules

3.9 15 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

450 g d'eau
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
100 g de quinoa
40 g d'échalotes
20 g d'huile de sésame
30 g de jus de citron
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 brins de persil frais équeutés
2 c. à soupe de graines de sésame grillées
150 g de courgette coupée en brunoise

Nutrition per 1 portion

Calories 242.3 kcal / 1014.3 kJ

Protein 15.3 g

Fat 10.3 g

Carbohydrates 19.8 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 1.5 g

Sodium 480 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - septembre vol. II 9 Recipes
France

You might also like...

Cheesecake vegan à la cerise

Cheesecake vegan à la cerise

5 h 20 min

Pâtes façon risotto aux coquillages

Pâtes façon risotto aux coquillages

50 min

Rigatoni, fenouil, aubergine et sauce crémeuse

Rigatoni, fenouil, aubergine et sauce crémeuse

30 min

Salade de riz au saumon et au pak-choï

Salade de riz au saumon et au pak-choï

50 min

Salade de boulgour, chou-fleur et brocoli en deux textures

Salade de boulgour, chou-fleur et brocoli en deux textures

1 h 10 min

Salade de quinoa aux maquereaux et à l'orange

Salade de quinoa aux maquereaux et à l'orange

30 min

Gratin dauphinois à la crème de céleri-rave et pavé de saumon

Gratin dauphinois à la crème de céleri-rave et pavé de saumon

1 h 15 min

Hareng mariné et radis roses

Hareng mariné et radis roses

1 h 15 min

Taboulé au millet (sans gluten)

Taboulé au millet (sans gluten)

5 h 25 min

Salade de calamar au fenouil

Salade de calamar au fenouil

1 h 30 min

Thon mariné et courgettes au thym

Thon mariné et courgettes au thym

45 min

Salade de haricots blancs, tomates et menthe

Salade de haricots blancs, tomates et menthe

30 min