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Low Carb Zucchini-Lasagne

Low Carb Zucchini-Lasagne
4.0 2.6K ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
2 Portionen
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Ingredients

  • Zucchini (ca. 500 g)
    2
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Mozzarella, light (ca. 60 g), abgetropft
    ½ Kugel
  • Petersilie abgezupft
    3 Stängel
  • Möhre (ca. 70 g), in Stücken
    1
  • Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
    1
  • Rinderhackfleisch
    125 g
  • Öl
    5 g
  • stückige Tomaten (400 g)
    1 Dose
  • Basilikum, getrocknet
    ½ TL
  • Oregano, getrocknet
    ½ TL
  • Tomatenmark
    20 g
  • Cayenne-Pfeffer
    ¼ TL
  • Johannisbrotkernmehl
    2 TL
    2 TL Guarkernmehl
  • körniger Frischkäse light, mit Kräutern
    200 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 378 kcal / 1512 kJ
Protein 45 g
Fat 19 g
Carbohydrates 18 g
Fibre 8 g

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