![Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/91ab1df5-09cb-4ad3-be8c-0cd02c997bca/Derivates/e334a4ff-d74e-4e17-b593-7bab69006ea3.jpg)
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Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron
- 40 g de parmesan, en morceaux
- 15 g de persil plat frais
- 15 g de menthe fraîche
- 1 c. à soupe de zeste de citron, râpé
- 200 g de ricotta, frais, froid
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre, fraichement moulu
- 6 escalopes de poulet, sans peau
Risotto de tomates
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 15 g de persil plat frais
- 40 g d'huile d'olive
- 300 g de riz risotto, tout type
- 200 g de tomate, mûre, coupé en 4
- 60 g de vin blanc sec
- 500 g d'eau
-
1
c. à soupe bombées de pâte de bouillon de légumes
or 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émiettée - ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
- 20 g de purée de tomates
- 30 g de beurre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2392 kJ / 569 kcal
- Protein
- 52 g
- Carbohydrates
- 43 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 1.5 g
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