Cannelloni au porc, sauce aux légumes

Cannelloni au porc, sauce aux légumes

4.6 51 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
6 portions

Ingredients

Cannelloni
  • 80 g de parmesan en cubes (3 cm)
  • 2 gousses d'ail
  • 150 g d'oignons (1 oignon), coupé en deux
  • 3 brins de persil plat frais les feuilles uniquement
  • 100 g de jambon de Parme en morceaux
    100 g de chorizo, en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • 500 g de viande de porc hachée
  • 1 c. à café de paprika doux
  • 50 g de chapelure
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café de sel fin selon votre goût
  • 1 c. à café de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
  • 18 - 22 tubes de cannelloni (pâtes)
  • de l'huile d'olive extra vierge pour graisser
Sauce aux légumes
  • 1 gousse d'ail
  • 150 g d'oignons (1 oignon), coupé en deux
  • 2 brins de persil plat frais les feuilles uniquement
  • 2 brins de basilic frais les feuilles uniquement
  • 2 brins d'origan frais les feuilles uniquement
    2 pincées d'origan déshydraté, les feuilles uniquement
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1 branche de céleri en quartiers
  • 100 g de patate douce pelée et en morceaux (4-5 cm)
  • 1 carotte en quartiers
  • 100 g de courgettes en quartiers
  • 100 g de poivron rouge épépiné et en quartiers
  • 80 g de vin blanc sec
    80 g de vin rouge sec
  • ½ c. à café de graines de fenouil, séchées
  • 1 c. à café de pâte de bouillon de légumes
    1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 400 g de tomates en boîte

Nutrition per 1 portion

Calories 541 kcal / 2274 kJ
Protein 36.2 g
Fat 23.3 g
Carbohydrates 42.7 g
Fibre 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...