Skip to main content Search
Krustenbraten mit Malzsauce (panceta asada con corteza crujiente)

Krustenbraten mit Malzsauce (panceta asada con corteza crujiente)
4.4 21 rating
Prep. 20 min
Total 2 h 50 min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 200 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de apio nabo en dados
  • 40 g de mantequilla
  • 900 g de agua
  • 500 g de cerveza de malta
  • 2 cucharaditas de extracto de buey
    2 pastillas de caldo de carne (para 0,5 l.)
  • ½ - 1 cucharadita de sal
  • ½ - 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 - 2 cucharaditas de comino en grano (optional)
  • 150 g de patata en trozos
  • 150 g de zanahoria en trozos
  • 1600 g de panceta fresca de cerdo con corteza, en una pieza
  • 1 cucharadita de cacao puro en polvo (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 44.1 g
Calories 3733 kJ / 893 kcal
Fat 75.4 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 9.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recipes
Spain
Oktoberfest 5 Recipes
Spain

You might also like...

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4.6(69)

4 h

Baguette con ternera y salsa de hierbas

4.8(16)

40 min

Pastel de carne americano (Meat loaf)

3.4(58)

1 h 30 min

Noodles y panceta de cerdo con salsa de chile y sésamo en cocción lenta

3.9(9)

4 h 25 min

Rigatonis rellenos de pollo de corral

4.0(5)

40 min

Pollo adobado con zanahorias glaseadas (Al vacío)

4.4(27)

2 h 50 min

Costillas de cerdo con salsa barbacoa en cocción lenta

4.4(45)

2 h 35 min

Pollo con adobo jamaicano (jerk)

4.6(81)

1 h 15 min

Buñuelos de plátano

4.5(45)

30 min

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

4.6(54)

1 h

Costillas con salsa de miel y bourbon

4.7(211)

2 h 30 min

Arroz a la zamorana

4.7(87)

45 min