Sommer Bolognese Bowl

Sommer Bolognese Bowl

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Prep. 30 min

Total 35 min

5 Portionen

Ingredients

Spaghetti
350 g
Lauch in Stücken (1 cm)
150 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Olivenöl
2 EL
Faschiertes (vom Rind) zerpflückt
330 g
Zucchini in halbierten Scheiben (5 mm)
200 g
Weißwein, trocken
60 g
Tomatenmark
1 EL
Oregano, getrocknet
1 ¼ TL
Basilikum, getrocknet
1 TL
Thymian, getrocknet
½ TL
Zucker
¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Garnieren
¼ TL
Salz
1 - 1 ¼ TL
Cherrytomaten bunt, halbiert
450 g
Kalamata Oliven, entsteint (optional) halbiert
80 g
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Splittern
2 - 4 EL
Basilikum, frisch zum Garnieren

Nutrition per 1 Portion

Calories 548 kcal / 2298 kJ

Protein 27 g

Fat 23 g

Carbohydrates 55 g

Fibre 7 g

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