Lauwarmer Pastasalat mit Erdnuss-Dressing

Lauwarmer Pastasalat mit Erdnuss-Dressing

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Prep. 15 min

Total 30 min

6 Portionen

Ingredients

Wasser und mehr zum Kochen der Nudeln
100 g
Salz zum Kochen der Nudeln
Nudeln z.B. Makkaroni
400 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
½ Bund
Knoblauchzehen
2
Chilischote nach Wunsch entkernt
1
Tahin
100 g
Erdnusscreme
140 g
Sojasauce
50 g
Balsamico, hell
20 g
Honig
20 g
Pfeffer
½ TL
Salatgurke entkernt, gewürfelt
½
rote Paprika fein gewürfelt
1
Frühlingszwiebeln in schrägen, dünnen Ringen
2
Erdnüsse, geröstet, gesalzen grob gehackt
40 g
Chiliflocken z.B. Pul Biber
1 TL

Nutrition per 1 Portion

Calories 547 kcal / 2289 kJ

Protein 20 g

Fat 23 g

Carbohydrates 62 g

Fibre 6.8 g

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