Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zucchini-Bulgur-Salat
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Zucchini, gelb, in Stücken
- 600 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 250 g Bulgur, grob
- 50 g Zitronensaft
- 50 g Olivenöl
- 2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Bund Petersilie, abgezupft
- 1 Bund Minze, abgezupft
- 2 rote Zwiebeln, halbiert
- 100 g Cherry-Tomaten, halbiert
Schweinefilet und Fertigstellung
- 1420 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 4 Stücke Schweinefilet (à 180 g), aus dem Mittelstück
- 30 g gesalzene Butter
- 2 Zweige Salbei
- 2 Streifen Zitronenschale, dünn abgeschält (ca. 1 x 4 cm)
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- Öl zum Braten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2576 kJ / 615.3 kcal
- Protein
- 47.8 g
- Carbohydrates
- 47.5 g
- Fat
- 23.3 g
- Fibre
- 8.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter
1h 45min
Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta
1h 50min
Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
1小時
Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter
1h 20min
Maischolle mit Pumpernickelkruste und Salat
35min
Schweinefilet mit Senfsauce
50min
Schweinefilet auf Zucchini-Bulgur-Salat
1h 40min
Rinderfilet Sous-Vide für sechs
1h 30 min
Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter
1h 45min
Gebackene Schweinefilets im Kaffeemantel mit Kartoffelrösti
50min
Hähnchenbrust auf Salbeignocchi
1h 30 min
Lachs mit Bröselkruste
45min