Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g d'eau
- 12 huîtres
- 500 g de gros sel
- 90 g d'échalotes, coupées en deux
- 15 g de beurre
- 50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
- 1 pincée de poivre de Cayenne moulu
- Nutrition
- per 4 portions
- Calories
- 1588 kJ / 384 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 32 g
In Collections
Alternative recipes
Petits choux aux escargots
1小時 20 分
Chaudrée de moules
35min
Huîtres gratinées au pineau des Charentes
45min
Langoustines sauce au whisky
1小時 10 分
Huîtres farcies à la fondue de poireau
45min
Menu 2 - Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40min
DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier
40min
Moules à la basquaise
55 分
Moules à la sauce chorizo
1h
Moules farcies au beurre d'ail
35min
Moules au roquefort
40min
Moules à la crème et au vin blanc
45min