![Petits choux aux escargots Petits choux aux escargots](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F03D4A84-6365-4A1C-BFD2-CA8BC593796E/Derivates/E7E019D7-3206-4E5A-BA41-0887F38EA0A1.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- ½ c. à café de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La garniture provençale
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 100 g de tomates séchées à l'huile, coupées en deux
- 50 g de poivrons rouges grillés, en conserve, coupés en morceaux
- 100 g d'escargots cuits, en conserve
La garniture au beurre d'escargot
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 1 gousse d'ail
- 100 g de beurre demi-sel
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g d'escargots cuits, en conserve
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 146 kJ / 35 kcal
- Protein
- 0.9 g
- Carbohydrates
- 3.1 g
- Fat
- 2.1 g
- Fibre
- 0.3 g
In Collections
Alternative recipes
Fondue savoyarde
15 分
Foie gras de canard
72小時
Minifeuilletés aux escargots
50 分
Mousseline de saumon et saint-jacques
55 分
Feuilletés d'escargots aux pleurotes
2h 45min
Langues de chat aux rillettes de saumon
1小時
Beurre d'escargot
10min
Gougères aux champignons de Paris
1小時 30 分
Pâté lorrain
15h 30 min
Sauce chasseur
35 分
Sauce gribiche
15 分
Gougères
45 分