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Auberginen-Chili

Auberginen-Chili
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Prep. 10 min
Total 25 min
1 Portion
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Ingredients

  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe klein
    1
  • Olivenöl
    10 g
  • stückige Tomaten, aus der Dose
    200 g
  • Auberginen in Würfeln (1 cm)
    150 g
  • Kidneybohnen abgetropft
    125 g
  • Mais abgetropft
    50 g
  • Thymian abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
    2 - 3 Zweige
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Tabasco und etwas mehr zum Abschmecken
    3 Spritzer

Nutrition per 1 Portion

Calories 390 kcal / 1630 kJ
Protein 17 g
Fat 12 g
Carbohydrates 42 g
Fibre 19.4 g

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