Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Minitartelettes poire et effiloché de canard
Ingredients
La pâte brisée
-
150 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
75 g de beurre froid, coupé en morceaux, et un peu pour les moules
-
½ c. à café de sel
-
50 g d'eau
Le sirop parfumé et les poires
-
110 g de sucre en poudre
-
1 étoile de badiane
-
1 clou de girofle
-
½ c. à café de graines d'anis vert
-
200 g d'eau
-
3 poires détaillées en cubes
L'effiloché de canard
-
70 g d'échalotes
-
15 g gingembres frais
-
200 g de cuisses de canard confites désossées et dégraissées
Difficulty
medium
Nutrition per 1 morceau
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2 h 20 min
Crackers de galette et mousse de crevettes
40 min
Eclairs saumon-Passion
2 h
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
2 h 40 min
Rillettes de canard et bavarois à la courge
13 h
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2 h 15 min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50 min
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
2 h 45 min
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55 min
Clémentine farcie au crabe
20 min
Bouchées boudin-pomme
1 h 30 min
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12 h