![Œuf cocotte aux asperges en brioche Œuf cocotte aux asperges en brioche](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9631b0ae-e19f-49ea-9fdb-57610d52e4f3/Derivates/f90d8e72-4c93-4921-96b5-9d1f83a74d5c.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Les brioches
- 30 g d'eau
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 30 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- beurre, pour les moules
- 1 jaune d'œuf, pour la dorure
- 1 c. à soupe de lait, pour la dorure
La garniture
- 8 asperges vertes, coupées en fins tronçons
- 4 œufs
- 4 c. à soupe bombées de crème fraîche épaisse
- sel
- poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2825 kJ / 676 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 58 g
- Fat
- 40 g
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