Œuf cocotte aux asperges en brioche

Œuf cocotte aux asperges en brioche

3.6 15 ratings

Prep. 25 min

Total 4 h

4 portions

Ingredients

Les brioches

30 g d'eau
1 sachet de levure boulangère sèche
250 g de farine
1 pincée de sel
30 g de sucre en poudre
2 œufs
100 g de beurre coupé en morceaux
beurre pour les moules
1 jaune d'œuf pour la dorure
1 c. à soupe de lait pour la dorure

La garniture

8 asperges vertes coupées en fins tronçons
4 œufs
4 c. à soupe bombées de crème fraîche épaisse
sel
poivre moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g

Calories 2825 kJ / 676 kcal

Fat 40 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°15 65 Recipes
France

You might also like...

Nage de crustacés au champagne

1 h 5min

Velouté aux champignons - Poivron farci au bœuf et riz à la sauce tomate

1 h 5min

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

5 h

Mini-éclairs à la framboise

3 h 15min

Feuilletés à la poire et au gorgonzola

1 h 15min

Poireaux et conchiglioni farcis au veau

1 h 10min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2 h 40min

Eclairs au foie gras

3 h 15min

Minicrèmes brûlées au beaufort

3 h

Burger de pomme de terre

45min

Œuf cocotte aux champignons et lardons, purée de carotte

1 h 15min

Bouchée à la reine

55min