Risotto con speck, noci di macadamia e prugne secche

Risotto con speck, noci di macadamia e prugne secche

4.5 27 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 porzioni

Ingredients

  • di noci macadamia
    30 g
  • scalogno a metà
    1
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di speck a listarelle
    100 g
  • di acqua a temperatura ambiente
    700 g
  • di prugne secche denocciolate a pezzi (2 cm)
    60 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
    320 g
  • di burro a tocchetti
    30 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 570 kcal / 2385 kJ
Protein 13.9 g
Fat 24.5 g
Carbohydrates 73.4 g
Fibre 2.6 g

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