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Langostinos con lima y puré de aguacate

Langostinos con lima y puré de aguacate
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Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
6 raciones
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Ingredients

  • 1000 g de langostinos crudos sin pelar
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de lima cortada en rodajas (y algunas más para decorar)
  • 15 g cilantro fresco (solo las hojas)
  • 10 hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 aguacates (aprox. 300 g de pulpa)
  • 50 g de tomates cherry
  • 1 guindilla roja cortada en trozos, sin pepitas
  • 50 g de cebolla cortada en trozos
  • 5 g de hojas de albahaca fresca
  • 10 g zumo de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • 20 g aceite de girasol para saltear

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 38.6 g
Calories 1185 kJ / 283 kcal
Fat 13.5 g
Fibre 1.9 g
Carbohydrates 1.6 g

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