Callos veganos (setas con garbanzos)

Callos veganos (setas con garbanzos)

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Prep. 10 min
Total 30 min
4 raciones

Ingredients

  • de garbanzos cocidos (en conserva)
    400 g
  • de cebolla en trozos (3-4 cm)
    250 g
  • dientes de ajo
    2
  • de aceite de oliva
    40 g
  • de setas de cardo frescas en tiras de 2 cm (o setas de ostra)
    500 g
  • de pimentón
    1 cucharadita
  • de tomate frito
    100 g
  • de caldo de verduras
    300 g
  • pimienta de Cayena seca entera (optional)
    1
  • de comino molido
    ½ cucharadita
  • de sal
    1 - 2 cucharaditas
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
  • de hierbabuena fresca (solo las hojas, picadas)
    1 ramita

Nutrition per 1 ración

Calories 281 kcal / 1175 kJ
Protein 11.1 g
Fat 14 g
Carbohydrates 27.8 g
Fibre 14.4 g

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