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Süßkartoffel-Muffins
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
12 Stück
Ingredients
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Rapsöl und etwas mehr zum Einfetten125 g
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Wasser500 g
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Süßkartoffeln in Stücken (1-2 cm)250 g
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Dinkel50 g
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Kokosblütenzucker140 g
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Vanilleschote in Stücken¼
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Orangenschale (à 1 x 6 cm), dünn abgeschält6 Streifen
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Eier2
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Dinkelmehl Type 630150 g
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Backpulver3 gestr. TL
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Cranberrys, getrocknet70 g
Nutrition per 1 Stück
Calories
251 kcal /
1051 kJ
Protein
4 g
Fat
12 g
Carbohydrates
31 g
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